Hälsosam januari - ja tack! Det har börjat bra sedan vi kom hem. Det var ingen idé att börja innan så att säga. Alpdieten med ost, choklad och mandelcroissanter kändes rätt där men nu är jag klar med det för ett tag. Proteinsmoothies med veganprotein, gurkmeja och ingefära är det nya. Så mycket antiinflammatoriskt som möjligt. Tydligen är gurkmeja och ananas en bra kombo enligt svärmor. Kardemumma, nom nom. Mango och kardemumma brukar alltid vara jättegott, i synnerhet med kokosmjölk. Min favoritlunch efter Barrys är att glida ner till Lett som ligger precis bredvid och beställa en kyckling/cashew-sallad med avokado och picklad rödlök. Sjukt gott. Så här god gryta åt jag igår på Ecoiste. Utmaningen nu är ju att få till allt detta hemma. Men Cedric (som är den som lagar mat hemma) är också pepp och har bunkrat upp med allt möjligt hälsosamt på Paradiset. Nu kör vi. Inget socker, gluten, alkohol januari ut (förutom lördag då vi är på kalas). Någon mer än vi som tänkte vara lite hälsosamma i januari? KRAM
