Igår kväll körde vi till underbart vackra Yxtaholms Slott utanför Flen. Det var beckmörkt när vi körde, men så plötsligt låg slottet där som en vit karamell vid sjön som hade dimma över sig. Nästan lite sagolik känsla. Checkade in i vårt urfina rum och sen raka spåret till bastuhuset med utsikt över sjön. Även trappa ner i sjön från bastun men denna gång hoppade jag faktiskt inte i sjön (som förra året då jag badade isvak...). Titta så fint med alla tända ljus när vi kom. Lite bubbel på det och så var vi redo för middag. Fyra rätter senare inklusive vin och närproducerade ostar var jag så mätt och belåten som en stallkatt i en solvarm hörna. Det är supercoola fastighetskvinnan Wonna I Jong som investerat så fint i slottet. Hon har en otroligt spännande livshistoria bakom sig, från fruktförsäljerska som sexåring via smugglingsresor till Sovjetunionen till fastighetsmagnat i Sverige. Inspirerande. Frukostmums. Det här är min tallrik, ananas såklart. Cedric däremot fick i sig fyra croissanter! Så goda var de, haha. Väl värt ett besök, även om man bara kommer för en lunch inte hinner stanna över natten. Snart lämnar vi den här underbara miljön och kör vidare mot nästa. Mer om det senare. Ha en skön lördag. KRAM If in Södermanland and around Flen, don't miss adorable castle Yxtaholm. Beautifully located by a lake and in perfect condition. Had a great evening with amazing food and wine. Enjoy your Saturday. xxA
